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熟れたトマトのイラスト健康の象徴のイラスト

赤く熟れたトマトのイラストです。
このトマトの赤い色の成分は、強力な抗酸化作用を持つと言われているリコピンです。

では、抗酸化作用とは?
鉄の釘が錆びて赤茶色になる ...

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ピーマンが2個レシピサイトのイラストに

グーグルで「ピーマン」を検索すると、出てくるのはピーマンのレシピのサイトがほとんど。
それぐらいピーマン料理は、多くの人々に愛されているのでしょう。

また、ピーマンの料理法も様 ...

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赤いニンジン小説「にんじん」の味わい

ニンジンと聞くと頭をかすめるのは、ルナールの自伝的小説である「にんじん」。
「にんじん」というあだ名を持った、赤毛の少年の物語です。

たしか「にんじん」を読んだのは、私が中学生の ...

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紺色のナスのイラスト茄子紺

茄子紺(なすこん)という色があります。
ナスの実の表面のような、紫味の濃い紺色のことであるとか。
茄子紺は、日本の伝統色にあげられています。
webカラーでは、「#824880」が茄子 ...

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さや(殻)から豆が出ている落花生のイラスト落花生の名前の由来

落花生は地下で結実する植物です。
夏に黄色い花が咲き、受粉して数日たつと子房柄(しぼうへい)が下に伸びて地中に潜り、子房柄の先が膨らんで「さや」ができ、「さや」のなか ...

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キュウリ95%が水分

キュウリの実の95%が水分だと言われても、にわかには信じがたいものです。
緑色の表皮や、ポリポリとした歯ごたえは、水分とは程遠いように思います。

一見してそうなのですが、95%の水分説は、本当の ...

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サツマイモ秋の味覚の代表

サツマイモのイラストです。
サツマイモの別名は「甘藷(かんしょ)」、「唐芋(からいも)」、「琉球芋(りゅうきゅういも)」などなど。
いろんな呼び名があるのは、それだけ多くの人々に愛されているから ...

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キャベツいろいろな料理に使われている食材

キャベツの別名は、カンラン(甘藍)やタマナ(玉菜)。
千切りにして、肉料理のつけ合わせとして添えられることが多い食材です。

他に、煮物や炒め物などでよく使われています。

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ハクサイ(白菜)ハクサイは冬の野菜

ハクサイは冬の野菜として親しまれ、鍋物の具に利用されることが多いです。

霜にあたると甘みが出ておいしいと言われています。

ハクサイは、漬物にも多く使われています。

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